Die Specialty Coffee Association of Europe (SCAE) ist eine Vereinigung von Rohkaffeehändlern, Kaffeeröstern, Kaffeemaschinenherstellern, Gastrobetrieben mit Schwerpunkt Kaffee und diversen verwandten Organisationen. Die SCAE Schweiz führt die alljährlichen Barista Schweizermeisterschaften durch, sie fördert die Kaffeekultur und sie sorgt sich um die Aus- und Weiterbildung rund um Kaffeezubereitung und Kaffeewissen. Als Mitglied der SCAE Schweiz sind viele der von uns angebotenen Kurse SCAE zertifiziert und damit branchenweit anerkannt.

Leitbild der Swiss Speciality Coffee Association

Qualität des Kaffees bis in die Tasse in allen ihren Dimensionen unter Einhaltung ethischer und nachhaltiger Grundsätze entlang der gesamten Wertschöpfungskette definieren und fördern. In der SCAE arbeiten sämtliche Akteure der Wertschöpfungskette zusammen um die Interessen ihrer Mitglieder zu verbinden und zu vertreten. Die Swiss-SCAE will in diesen Bereichen meinungsbildend und visionär agieren und die Interessen der Konsumenten vertreten.

Strategie der Swiss Speciality Coffee Association

Aufbau, Durchführung und Unterstützung von Veranstaltungen, Seminarien und Kursen welche zur Förderung des bewussten Kaffeekonsums und der Kaffeequalität dienen; Zertifizierung von Fachleuten, nationale und internationale Wettbewerbe mit Auszeichnungen.
Definition der Kriterien von qualitativ hochstehendem Kaffee in Zusammenarbeit und im Austausch mit SCAE Mitgliedern sowie nationalen und internationalen Verbänden. Meinungsbildung über Medien und durch Veranstaltungen.
Aufbau und Betrieb einer Wissenszentrale „Kaffee“