Arabica-Kaffee: Im äthiopischen Hochland werden die reifen Früchte des edlen Bergkaffees von Hand geerntet und zum Trocknen an der Sonne ausgebreitet.

Die Kaffeepflanze gedeiht nur unter bestimmten Bedingungen: Dazu gehören eine hohe Luftfeuchtigkeit und warme Temperaturen. Die Hauptanbaugebiete befinden sich in einem Gürtel nördlich und südlich des Äquators auf bis zu 2000 Metern Höhe. Dabei entscheiden das Mikroklima der Region und die Bodenbeschaffenheit über die Qualität und die geschmacklichen Eigenheiten der Früchte. Um sich in der Welt des sortenreinen Kaffees zurechtzufinden, bedarf es einer intensiven Auseinandersetzung, viel Erfahrung und guter Beziehungen. Wir kennen viele Produzenten persönlich, sind gewandte Reisende durch die Kaffeezone. Nur so ist es uns möglich, 54 sortenreine Ursprungs- und Plantagenkaffees aus den besten Kaffeeanbaugebieten der Welt anzubieten. Und damit den Kennern unter den Geniessern etwas ganz Besonderes zu bieten.