Rast Kaffee

WILLKOMMEN
IN DER RAST-AKADEMIE

Home Barista Kurs Level 1

Einsteiger Kurs


Kursdauer:

17:30 bis 20:00 Uhr

Home Barista Kurs Level 2

Fortgeschrittener Kurs


Kursdauer:

15:00 bis 20:00 Uhr

Samstag jeweils 09:00 bis 14:00 Uhr

 

Latte Art Kurs

Die Kunst des Milchschäumens und Zeichnens


Kursdauer:

Diverse Zeiten Morgens und Abends - jeweils 3 Stunden

Barista Intermediate

SCA zertifizierter Kurs


Kursdauer:

2 Tage jeweils von 09:00 bis 17:00 Uhr

(plus separater Prüfungstermin)

Barista Professional

SCA zertifizierter Kurs


Kursdauer:

2 Tage jeweils von 09:00 bis 17:00 Uhr

(plus separater Prüfungstermin)
Bei Interesse bitte melden. Daten werden bei genügend Teilnehmenden definiert.

Gastro Barista

Ein Praxis Kurs für Gastronomen und Gastronominnen


Kursdauer:

Datum und Zeit nach Absprache, mindestens 1.5 h

Kaffee Sensorik Kurs

professionelle Kaffeeverkostung


Kursdauer:

2 Tage jeweils von 09:00 bis 17:00 Uhr

(Prüfung am 2. Kurstag)

Barista Team Event

für alle Kaffeeinteressierten


Kursdauer:

Datum und Zeit nach Absprache

Einblick ins Rösten

Rösthandwerk erleben vom Röster des Jahres 2022


Kursdauer:

17:00 bis 20:00 Uhr

VOM LIEBHABER
ZUM KENNER

Rast Kaffee bietet nicht nur erstklassige Kaffees an, sondern zeigt auch, wie das Beste aus diesen herausgeholt werden kann. Weil nicht alleine die Röstung den perfekten Kaffee ausmacht, haben wir die hauseigene Kaffee-Akademie gegründet. Sowohl für Profis in der Gastronomie als auch für Geniesser und den privaten Hausgebrauch oder im Büroalltag werden eine breite Palette an Weiterbildungsmöglichkeiten angeboten. Vom klassischen Barista-Kurs mit mehreren Levels über Cup Tasting, Filterkaffee-Kurs bis hin zum Rösterkurs. Denn wir wollen den Kunden nicht nur einen hohen Anspruch an den Kaffee weitergeben, sondern auch die Passion und das Wissen für die richtige Zubereitung.

Wir führen mit Begeisterung durch die wunderbare Welt des Kaffees und begleiten die Kunden vom Liebhaber zum Kenner – auch in individuellen Kursen.

Kursleiter und Dozenten sind Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Rast Kaffee, sowie externe Kaffee-, Gastro- und Kaffeemaschinen-Spezialisten. Unserseits arbeiten wir in der Forschung und Entwicklung mit Universitäten und Hochschulen zusammen wie beispielsweise ZHAW, Hotelfachschule Luzern oder Bäckerfachschule Richemont.

Wir bieten zudem auch SCA-zertifizierte Kurse an (Swiss Speciality Coffee Association). Die SCA steht für die Qualität des Kaffees bis in die Tasse in allen ihren Dimensionen unter Einhaltung ethischer und nachhaltiger Grundsätze entlang der gesamten Wertschöpfungskette. In der SCA arbeiten sämtliche Akteure der Wertschöpfungskette zusammen, um die Interessen ihrer Mitglieder zu verbinden und zu vertreten.

UNSER KURSLEITUNGSTEAM

Kursleiter/-innen und Dozenten/-innen sind spezifisch für die Bereiche Sensorik, Latte Art, Rösten und Kaffee-Wissen ausgebildete Fachleute von Rast Kaffee, sowie externe Spezialisten aus den Bereichen Kaffeemaschinen-Technik, Sensorik und Rohkaffee.
EVELYNE RAST
Inhaberin / Geschäftsleitung
beatrice rast
Inhaberin / Geschäftsleitung
Adrian gisler
Leiter Produktion / Geschäftsleitung
reto buchli
Leiter Verkauf
sabrina helbling
Akademie / Social Media
andrea mattmann
Akademie / Administration
beat wiss
Kaffeemaschinen-Spezialist
gloria pedroza
zertifizierte SCA Sensory Trainerin

Vom Kenner zum Könner

Hatten Sie Erfolg mit den Schulungs-Filmen? Sonst erreichen Sie uns auch gerne via WhatsApp Video-Call unter 079 636 93 32 zu den gewohnten Büro Zeiten. Im Notfall auch ausserhalb.
Rast Kaffee AGGourmet RöstereiZugerstrasse 96031 EbikonTel. +41 41 210 58 66mail@rast.ch

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