WILLKOMMEN
IN DER RAST-AKADEMIE

Home Barista Kurs Level 1
Einsteiger Kurs
Kursdauer:
17:30 bis 20:00 Uhr

Home Barista Kurs Level 2
Fortgeschrittener Kurs
Kursdauer:
15:00 bis 20:00 Uhr

Latte Art Kurs
Die Kunst des Milchschäumens und Zeichnens
Kursdauer:
Diverse Zeiten Morgens und Abends - jeweils 3 Stunden

Barista Intermediate
SCA zertifizierter Kurs
Kursdauer:
2 Tage jeweils von 09:00 bis 17:00 Uhr
(plus separater Prüfungstermin)

Barista Professional
SCA zertifizierter Kurs
Kursdauer:
2 Tage jeweils von 09:00 bis 17:00 Uhr
(plus separater Prüfungstermin)
Bei Interesse bitte melden. Daten werden bei genügend Teilnehmenden definiert.

Gastro Barista
Ein Praxis Kurs für Gastronomen und Gastronominnen
Kursdauer:
Datum und Zeit nach Absprache, mindestens 1.5 h

Kaffee Sensorik Kurs
professionelle Kaffeeverkostung
Kursdauer:
2 Tage jeweils von 09:00 bis 17:00 Uhr
(Prüfung am 2. Kurstag)

Barista Team Event
für alle Kaffeeinteressierten
Kursdauer:
Datum und Zeit nach Absprache

Einblick ins Rösten
Rösthandwerk erleben vom Röster des Jahres 2022
Kursdauer:
17:30 bis 20:00 Uhr
VOM LIEBHABER
ZUM KENNER
Rast Kaffee bietet nicht nur erstklassige Kaffees an, sondern zeigt auch, wie das Beste aus diesen herausgeholt werden kann. Weil nicht alleine die Röstung den perfekten Kaffee ausmacht, haben wir die hauseigene Kaffee-Akademie gegründet. Sowohl für Profis in der Gastronomie als auch für Geniesser und den privaten Hausgebrauch oder im Büroalltag werden eine breite Palette an Weiterbildungsmöglichkeiten angeboten. Vom klassischen Barista-Kurs mit mehreren Levels über Cup Tasting, Filterkaffee-Kurs bis hin zum Rösterkurs. Denn wir wollen den Kunden nicht nur einen hohen Anspruch an den Kaffee weitergeben, sondern auch die Passion und das Wissen für die richtige Zubereitung.
Wir führen mit Begeisterung durch die wunderbare Welt des Kaffees und begleiten die Kunden vom Liebhaber zum Kenner – auch in individuellen Kursen.
Kursleiter und Dozenten sind Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Rast Kaffee, sowie externe Kaffee-, Gastro- und Kaffeemaschinen-Spezialisten. Unserseits arbeiten wir in der Forschung und Entwicklung mit Universitäten und Hochschulen zusammen wie beispielsweise ZHAW, Hotelfachschule Luzern oder Bäckerfachschule Richemont.
Wir bieten zudem auch SCA-zertifizierte Kurse an (Swiss Speciality Coffee Association). Die SCA steht für die Qualität des Kaffees bis in die Tasse in allen ihren Dimensionen unter Einhaltung ethischer und nachhaltiger Grundsätze entlang der gesamten Wertschöpfungskette. In der SCA arbeiten sämtliche Akteure der Wertschöpfungskette zusammen, um die Interessen ihrer Mitglieder zu verbinden und zu vertreten.
Wir führen mit Begeisterung durch die wunderbare Welt des Kaffees und begleiten die Kunden vom Liebhaber zum Kenner – auch in individuellen Kursen.
Kursleiter und Dozenten sind Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Rast Kaffee, sowie externe Kaffee-, Gastro- und Kaffeemaschinen-Spezialisten. Unserseits arbeiten wir in der Forschung und Entwicklung mit Universitäten und Hochschulen zusammen wie beispielsweise ZHAW, Hotelfachschule Luzern oder Bäckerfachschule Richemont.
Wir bieten zudem auch SCA-zertifizierte Kurse an (Swiss Speciality Coffee Association). Die SCA steht für die Qualität des Kaffees bis in die Tasse in allen ihren Dimensionen unter Einhaltung ethischer und nachhaltiger Grundsätze entlang der gesamten Wertschöpfungskette. In der SCA arbeiten sämtliche Akteure der Wertschöpfungskette zusammen, um die Interessen ihrer Mitglieder zu verbinden und zu vertreten.

UNSER KURSLEITUNGSTEAM
Kursleiter/-innen und Dozenten/-innen sind spezifisch für die Bereiche Sensorik, Latte Art, Rösten und Kaffee-Wissen ausgebildete Fachleute von Rast Kaffee, sowie externe Spezialisten aus den Bereichen Kaffeemaschinen-Technik, Sensorik und Rohkaffee.

EVELYNE RAST
Inhaberin / Geschäftsleitung

beatrice rast
Inhaberin / Geschäftsleitung

Adrian gisler
Leiter Produktion / Geschäftsleitung

reto buchli
Leiter Verkauf

sabrina helbling
Akademie / Social Media

beat wiss
Kaffeemaschinen-Spezialist

gloria pedroza
zertifizierte SCA Sensory Trainerin
Vom Kenner zum Könner
Hatten Sie Erfolg mit den Schulungs-Filmen? Sonst erreichen Sie uns auch gerne via WhatsApp Video-Call unter 079 636 93 32 zu den gewohnten Büro Zeiten. Im Notfall auch ausserhalb.