Das Profil als systematische Qualitätskontrolle

Wir zeichnen unsere Röstungen in exakten Profilen auf. Diese Profile sehen je nach Kaffeesorte anders aus. Zudem haben äussere Bedingungen wie Luftdruck, Wetterbedingungen und Jahreszeiten einen Einfluss auf das Röstverfahren. Ebenso entwickeln wir unsere Röstprofile ständig weiter, indem wir die gerösteten Kaffees immer wieder verkosten, bewerten und aus den Resultaten weitere Optimierungen ableiten. Damit garantieren wir eine systematische Qualitätskontrolle.