Kochere, Yirga Cheffe

Äthiopien
Eine Fruchtbombe! Kore oder Kebele heisst das Dorf, wo dieser Kaffee angebaut wird, es liegt südwestlich der Stadt Yirga Cheffe in der Gedeo Zone. In Kochere treffen Heirloom Varietäten, organische Anbaumethoden, nährstoffreiche Böden und höhere Anbaugebiete (1800 bis 2200m) zusammen, so dass ideale Anbaubedingungen für eine hohe Qualität herrschen. Der Kaffee wächst unter Schattenbäumen wie Acacia, Cordia und Sesbania. Der Kaffee wird in zentralen Aufbereitungsstationen verarbeitet. Kochere wird vom Washing Station Manager mehrfach auf seine Qualität kontrolliert – vor, während und nach der Verarbeitung. Dieser Yirgacheffe Kochere ist trocken aufbereitet worden, die Kirschen wurden in der Sonne fermentiert und getrocknet.
DUFT: Bergamotte, Jasmin, Mirabelle, Lakritze
AROMA: rote Kirschen, Pflaume, Beeren, Teenoten
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Bestellmenge
100 GR - CHF 3.90
250 GR - CHF 9.30
500 GR - CHF 18.00
1 KG - CHF 34.90
GERÖSTET FÜR
ESPRESSO
CAFÉ CRÈME
FILTERKAFFEE
Spezifikationen
Yirga Cheffe
Garten Kaffee
Grade 1
Arabica
Heirloom
natural
November - Januar
2018

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